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2012年2月 2日

干しダラのスープ

前にソウルで食べた干しダラのスープが忘れられず
父が輪島で干しダラを買って来たので作ってみた。

レシピはこちら

まず干しダラを細かく裂いて水に浸し1日くらい塩抜き
塩抜きできたらソレをごま油で炒め水投入。
そこに韓国のだしの素「タシダ」を入れ味調整
野菜は韓国で食べたのは豆腐と大根が入ってたような気がするけど
今日は大根と白菜しかなかったからソレを投入し
最後に溶き卵を投入!

おおっ!韓国で食べたのと近い味(かな)


もしソウルへ行かれる事があったら
ソウル市庁舎の近くにある干しダラスープの店に
是非是非行ってみてください。
その店のメニューは干しダラのスープしかありません。

あーーー、美味しかった!

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